Scemus e' di origini Irlandesi, anche se non ha mai conosciuto i suoi genitori.
E' cresciuto in una famiglia di protestanti di Dublino, fino a quando ha lasciato la sua citta' per girare il mondo.
Dopo un incidente in cui ha perso una zampa, oggi vive in Italia, a Piazzano Monferrato, dove produce pesche, funghi e formaggio di capra.
* Scemus da piccolo; si intuisce l'origine del nome dallo sguardo acuto
Marmellata a 3 zampe
Produrre pesche e' difficile. Quelle non perfette, non le vuole mai nessuno e non sai come liberartene.
E' cresciuto in una famiglia di protestanti di Dublino, fino a quando ha lasciato la sua citta' per girare il mondo.
Dopo un incidente in cui ha perso una zampa, oggi vive in Italia, a Piazzano Monferrato, dove produce pesche, funghi e formaggio di capra.
Marmellata a 3 zampe
Produrre pesche e' difficile. Quelle non perfette, non le vuole mai nessuno e non sai come liberartene.
Scemus le raccoglie tutte, una per una, e le usa per fare marmellata.
Per ogni chilo di pesche, mette 4 mele grosse grosse e dello zucchero. Ma non tanto, perche' le pesche delle colline sono gia' dolcissime da sole.
Ha iniziato questa attivita' dopo un brutto incidente in cui ha perso la zampa anteriore destra. era in irlanda, sua patria, durante gli anni Settanta - quelli del punk e del terrorismo paramilitare. Gia' da allora amico di Outsy, combatteva per la liberazione dell'irlanda con l'altruismo e l'abnegazione che solo i giovanissimi hanno, votati alla causa senza dubbio o ripensamento.
E una notte, in un parco nel centro di Dublino, viene arrestato insieme a due compagni. Nella rocambolesca fuga che segui', sotto il fuoco delle guardie, Scemus viene ferito alla zampa.
La perdera' pochi giorni dopo, a casa si Outsy in Scozia, dove era riparato per sfuggire alle ricerche.
Con il tempo Scemus ha abbandonato il campo di battaglia, sebbene per 10 anni sia stato leader indiscusso del suo gruppo paramilitare. Ritrovatosi con Outsy in Vietnam, dove era chiamato "Tripod" per via della zampa mancante, Scemus ha seguito gli amici ovunque e con valore.
Stanco di guerra, nel 1990 si e' ritirato nel Monferrato a Piazzano, gia' patria del Profeta Mansur detto "il Vittorioso".
Qui ha iniziato come aiutante di un proprietario di un appezzamento di pesche. Ora possiede un frutteto tutto suo, in cui produce pesche e fichi, nonche' funghi dietro ai muretti umidi esposti a nord.
Da pochi anni ha iniziato a produrre marmellate. Dapprima la mancanza di una zampa lo faceva spesso cadere di muso nella marmellata, richiedendo poi una (non gradita) doccia ogni volta. Recentemente ha ideato un nuovo metodo che gli permette di essere assolutamente produttivo: si lega al moncherino di zampa un cucchiaio di legno, con cui rimescola la composta.
La Scemusfettura, la confettura di pesche preparata dal cane Scemus, e' diventata una prelibatezza delle colline monferrine, tanto che gente da Torino e dalla Svizzera arrivano nei fine settimana per acquistarne.
I suoi funghi sono rinomati per essere ottimi a colazione con il bacon. Sfortunatamente, in Italia questa tradizione per la prima colazione non e' diffusa e Scemus mangia spesso e volentieri solo con gli amici tutti i funghi che produce.
